Поделиться "Экзотические блюда: что и где попробовать?"
Каждая страна имеет характерные для нее блюда, напитки и набор ингредиентов, и очень много факторов таких как история, климат и традиции влияют на создание того или иного блюда. ClickBoat с удовольствием рассказывает про самые необычные экзотические блюда, которые Вы с лёгкостью можете попробовать путешествуя на яхте по самым красивым уголкам мира.
Экзотика французской кухни
Уж поверьте, яхтенный круиз по замечательной Франции, точно не оставит Вас без прекрасных эмоции. Архитектура, природа, Лазурный берег, Прованс… все это лишь малая часть того чего может Вам предложит эта чудесная страна. Пришвартовав свою яхту на одном из портов Франции, обязательно попробуйте ее необычно обычную кухню! А именно… лягушачьи лапки.
Хотя лягушачьи лапки едят во многих других странах, они являются основным блюдом французской кухни со времен средневековья. Это блюдо настолько прочно ассоциируется с французами, что за ним закрепилось уничижительное прозвище «пожиратели лягушачьих лапок», позже сокращенное до «лягушатников», которое используется с конца 18 века.
Немного истории… Кожаные бедра, которые можно запекать, варить или жарить, впервые упоминаются в меню во Франции в записях католической церкви 12 века, когда хитрые монахи классифицировали эти лапки как рыбу и объявили их идеальной заменой мяса во время Великого поста в преддверии Пасхи.
Дуриан, король фруктов
Дуриан — бесспорный король фруктов в Юго-Восточной Азии. Не за его полезные свойства (хотя их много), а за его вкус — эйфорический сладкий, сливочный и чистый вкус умами, с которым не может соперничать ни один другой фрукт в мире.
Жак де Бурж, один из первых миссионеров, побывавших в старой столице Сиама, Аюттайе в 1662 году, описал дуриан следующим образом: «Мякоть белая, как снег, по изысканности вкуса превосходит все наши лучшие европейские фрукты, и ни один из наших не может приблизиться к нему».
Но дуриан также «вызывает разногласия»: его твердая и колючая внешняя оболочка, похожая на скорлупу, и резкий запах, который щекочет нос и вызывает всевозможные неоднозначные и неприятные ассоциации. Именно запах отталкивает людей от приобретения его изысканного вкуса; но если Вы попробуете, то, возможно, будете жаждать его всегда. Некоторые даже говорят, что это крем-брюле из фруктов.
Зеленый ром на Карибах
Хотя голландский карибский остров Кюрасао знаменит своим сапфирово-сине-оранжевым ликером «Кюрасао», изготовленным из сушеной кожуры цитрусового фрукта лараха, здесь есть и другой, менее известный напиток, который стоит попробовать.
Этот необычный напиток — Ròm Bèrdè (зеленый ром), крепкий карибский ром, смешанный с местными травами и специями. Если Вам интересно, какие именно специи и ингредиенты входят в его состав, то Вы скорее всего и не узнаете, поскольку Ròm Bèrdè готовится по секретному рецепту. Обязательно включите в список Ваших дел дегустацию зеленого рома, во время Вашего яхтенного круиза по карибскому острову!
Опасные для ловли персебы
Эти морские гады, также называемые персебами, — ракообразные моллюски, которые цепляются за камни в местах с сильным прибоем. В Испании и Португалии они считаются редким и замечательным деликатесом благодаря своей сладкой мякоти, которая по вкусу напоминает нечто среднее между омаром и моллюском. Они также невероятно пугающие на вид и к тому же стоят дорого, в основном потому, что их сбор — рискованное и спорное занятие.
Не верите? Тогда убедитесь в этом сами посмотрев как один их самых знаменитых шеф-поваров мира охотится на этих морских гадов.
Прочитайте наш блог об Алгарве, чтобы запланировать свой яхтенный круиз по южной Португалии!
А если Вы хотите не только отправиться в морское путешествие на яхте для дегустации вышеупомянутых блюд, но и допустим принять участие в ловле рыбы и морепродуктов, мы настоятельно рекомендуем к прочтению наш пост о морской рыбалке.
