Cocina a bordo: 7 Recetas fáciles y ricas

¿Te encanta navegar, pero ante la idea de dos semanas comiendo sopa en polvo pierdes la emoción de unas vacaciones a bordo? Este artículo te convencerá de que puedes combinar el alquiler de barcos y la cocina. ¡No necesitas ser Carlos Arguiñano para conseguir un plato sensacional! Te descubrimos las mejores recetas fáciles y ricas para disfrutar de la mejor cocina a bordo.

El yate o el catamarán son las embarcaciones perfectas para cocinar a bordo. ¿Ya sabes el destino para tus próximas vacaciones? Si te gustan las Islas Baleares puedes alquilar un barco en Mahón o si lo que te llama más la atención es quedarte cerca de barcelona, ¡alquila un barco en la ciudad condal!

¡El equipo internacional y multicultural de Click & Boat ha asumido otro desafío culinario! ¿El objetivo? Mostrarte que puedes preparar un verdadero festín en el barco, sin un arsenal completo de electrodomésticos de cocina, productos caros o un chef de un restaurante con estrella Michelín. Aprovechando nuestras diversas experiencias y tradiciones culinarias, te llevaremos a una travesía con sabrosos platos. ¡No lo dudes, lánzate y cocina a bordo!

Navegante, ¡cocina a bordo!

Gazpacho andaluz

Después de unos días de navegación por la Costa Brava, ¿echas de menos los sabores caseros? Los ingredientes para este plato se encuentran fácilmente los mercados locales, ¿te vas a quedar sin probarlo? ¡Cocinamos gazpacho navegando en catamarán!

Una vez tengas todos los ingredientes troceados, añade 50 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua de la nevera y 50 ml de vinagre de Jerez, y tritúralo todo en la batidora de vaso. Cuando tengas la textura apropiada, cuela el gazpacho apretando con un cucharón para que quede una crema sin pieles ni semillas y mételo en la nevera un par de horas para que enfríe bien. Acompaña el plato de unos picatostes o jamón serrano, ¡y a comer! ¡Cocina a bordo navegante! No te vas a arrepentir.

• Ingredientes: Tomate pera 1 kg, 1 pimiento verde italiano, 1 pepino, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 50 g de pan de hogaza duro, 250 ml de agua 250 ml, 5 g de sal y 30 ml de vinagre de Jerez.

Fuente: Directo al paladar.

Tratado con pollo

Para la segunda de nuestras recetas fáciles y ricas, únicamente necesitas una olla y mucho apetito. ¿Todo listo para una degustación en tu viaje desde Málaga? ¿O prefieres zarpar des de algún punto de la costa catalana? Te recomendamos que lo hagas desde L’Estartit o Palamós. ¡Estas dos localidades de la Costa Brava te van a enamorar!

Fríe la cebolla picada en aceite de oliva y agrégale el pollo en taquitos. Fríelo cuidadosamente y luego añade, sucesivamente: granos de maíz, pimientos picados y calabacín. Vierte el vino y, cuando se evapore, agrega los tomates (preferiblemente pelados) y el caldo. Sazona y cocina durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. ¡Añade una barra de pan, y listo! ¡Para chuparse los dedos! ¿Verdad que la cocina a bordo no es tan difícil como te imaginabas?

• Ingredientes:  250 g de filete de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 maíz (o 1 lata pequeña de maíz), 1 pimiento rojo, 1 calabacín mediano, 4 tomates, 1/2 taza de caldo, 1/4 taza de vino blanco (opcional), 3 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de concentrado (opcional), especias (sal, pimienta, orégano, pimienta, comino, cúrcuma)

Fuente: Una cuestión de gustos. 

Ensalada con nachos

¿No te diriges hacia México? ¡No te vas a perder nada! Esta ensalada de nachos es una comida elaborada y al mismo tiempo muy fácil de preparar estando a bordo de un velero, que funcionará también durante tu travesía en Ibiza o Mallorca. Fríe la cebolla picada con carne picada y déjalo enfriar. En un tazón grande, mezcla la carne con maíz, frijoles rojos y salsa. Agrega una capa de lechuga. Espolvorea con crema y con queso rallado y nachos. ¡El resto es trabajo del tenedor!

• Ingredientes: 500 g de carne picada, 2 cebollas, 2 latas de maíz, 2 latas de frijoles rojos, 1 botella de salsa, lechuga, una cucharada grande de crema agria, 250 g de queso rallado, 1 paquete de nachos

Fuente: Chefkoch.

Verduras de verano con burrata

¡Mamma mia! ¡Es hora de presumir de la cocina italiana! La tercer de nuestras recetas fáciles y ricas está protagonizada por la burrata, ése exquisito y cremoso queso italiano de la región de Apulia, y junto a ingredientes estrella en vacaciones, es decir, tomates, pimientos, berenjenas y calabacines. ¡Es simple y delicioso!

Mientras esperas a que el horno se caliente, corta las verduras y colócalas en un plato a prueba de horno o en una bandeja para hornear, vertiendo aceite de oliva. Agrega los piñones tostados en la sartén, trozos de burrata y hierbas, ¡y al horno! ¿No tienes horno en el bote? ¡No importa! Puedes freír verduras en una sartén. ¡Y ya estaría listo! ¡Buon appetito!

• Ingredientes:  2-3 berenjenas, 3 calabacines pequeños, 2 pimientos verdes, 1 pimiento amarillo, 4 tomates, albahaca, tomillo, 20 g de piñones, aceite de oliva, 2 burratas, vinagre balsámico.

Fuente: Dîne Chez Nanou. 

Garbanzos al curry con leche de coco

¿Te falta energía después de un día de navegación en catamarán por Croacia? ¡La recuperarás con este plato! Contentarás a tus tripulantes veganos y además es una receta genial. ¡En sólo 15 minutos estará listo! Hierve el arroz en un fuego y prepara el curry en el otro. Fríe la cebolla en aceite de oliva durante unos 5 minutos, agrega ajo y la salsa de curry y caliéntalo, mezclando durante 30 segundos. Después, agrega garbanzos, especias de curry, zumo de limón y leche de coco. Reduce la temperatura y cocina durante unos minutos adicionales. Sierve el plato con albahaca fresca y cilantro, ¡delicioso!

• Ingredientes: 500 g de garbanzos, 400 g de leche de coco, 1 cebolla picada mediana, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de pasta de curry rojo, 1 cucharada de especias de curry, medio jugo de limón, albahaca, cilantro.

Fuente: Salt And Lavander. 

Strapatsada

Sol, las Cícladas, música, fiestas con comida deliciosa: ¡esta es la hermosa Grecia! Escoge  una navegación por las Islas Jónicas, el Archipiélago del Dodocaneso o las Cícladas, y explora Grecia según tus gustos. Para que no pierdas demasiado tiempo en este paraíso cocinando, hemos preparado el plato perfecto para ti. La strapatsada, derivada del Peloponeso, es nutritiva y al mismo tiempo sabrosa. ¡Así que ponte a trabajar! 

Calienta el aceite de oliva con los tomates pelados en una sartén grande. Cuando la salsa comience a hervir, reduce la temperatura y caliéntalo durante 10-15 minutos. Luego vierte los huevos batidos y mezcla suavemente. Cuando se rompan los huevos, agrega el queso feta. Es bueno agregar albahaca, eneldo u orégano. ¡Y eso es todo!

• Ingredientes: 6 huevos, 1 kg de tomates, 4-5 cucharadas de aceite de oliva, 150 gramos de queso feta, sal, pimienta.

Fuente: Mygreekdish.

Arroz cantonés

¿Has probado el arroz de atún? ¡Ahora tienes tiempo para algo nuevo! Después de nuestra última receta, navegamos en busca de inspiración a la lejana China. Este plato rápido de preparar definitivamente entrará en su menú de navegación. No te desanimes por la falta de un wok, también puedes cocinarlo en una sartén normal. Hierve el arroz y corta todos los ingredientes en trozos pequeños. Fríelos en aceite y mézclalos con arroz cocido. Finalmente, vierte la salsa de soja y bate los huevos. Revuelve y déjalo freir por un tiempo, luego espolvorea con cebolletas. ¡Mira en el vídeo lo fácil que es!

• Ingredientes: 400 g de arroz tailandés, 200 g de tocino, 3 huevos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de guisantes, cebolletas, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de salsa de soja.

Fuente: Cocinar con Morgane. 

Ahora que ya conoces las mejores recetas fáciles y ricas para preparar a bordo… ¿Te vas a perder la oportunidad de disfrutar de unos días de navegación? ¡Cocina a bordo! ¡Sube, que zarpamos!

Este artículo fue creado en septiembre de 2019. Última actualización septiembre 2023