Vakantie en eten. Twee dingen die echt iedereen in vervoering brengen! Alleen de juiste combinatie van beide maakt van je reis een onvergetelijke ervaring. Velen kunnen het eten op een boot niet voorstellen, maar toch zijn er manieren om een heerlijke, zelfgekookte maaltijd op tafel te zetten tijdens een vaarvakantie. Wij geven je graag wat tips, zodat jij een prachtige maaltijd op tafel kunt zetten wanneer je een boot huurt.
Veiligheid staat voorop!
De meeste ongelukken gebeuren in het huishouden. Plaats van het ongeval nummer 1: de keuken. Het is dus geen wonder dat speciale zorg nodig is aan boord van een boot die met de golven meedeint. Het is voordelig om een catamaran te huren, want die is bijzonder stabiel op het water. Toch zijn hier enkele tips om het klaarmaken van eten op een boot veiliger te maken:
- Gebruik plastic in plaats van glazen flessen
- Zet de gasfles uit na het koken
- Leg messen direct na gebruik weg
- Leg een antislipmat/vochtige handdoek onder de borden.
- Snelkookpan: bespaart tijd en voorkomt morsen
Praat met de eigenaar
Het mag duidelijk zijn dat de meeste boten geen volautomatische koffiemachine hebben. Toch is het de moeite waard om vooraf met de booteigenaar te overleggen welke apparatuur er aan boord is. Voor speciale gerechten die ingrediënten bevatten zoals oesters, krab, ananas of kokosnoot kan speciaal gereedschap nodig zijn voor het bereiden en openen. Het zou jammer zijn als je favoriete gerecht mislukt door een ontbrekend mes of ander gereedschap.
Plan je maaltijden
Voor een dagtocht rond enkele van de ongeveer 1.000 eilanden van Kroatië, bijvoorbeeld van Split naar het eiland Brac, is het plannen van je maaltijden niet zo’n probleem. Als je echter een zeilboot huurt in Kroatië voor een meerdaagse tocht, is een goede planning een eerste vereiste om ervoor te zorgen dat er altijd voldoende is om te eten op een boot. Maak een plan van welk gerecht je op welke dag wilt bereiden, zodat je niet al na 3 dagen zonder voorraad komt te zitten!
Oriënteer je op de lokale keuken
Naast het fruit en de groenten die je kent van de plaatselijke supermarkt, vind je er geurige sinaasappels, vijgen en watermeloenen van de plaatselijke boer. Olijven en feta zijn bijzonder aangenaam bij warme temperaturen en mogen in geen enkele salade ontbreken! Baars, sardine, calamares en mosselen zijn een echte traktatie die je nergens anders zo vers kunt kopen en eten.
Eten in blik is misschien gemakkelijk te vervoeren en te bewaren, maar een maaltijd met verse ingrediënten smaakt toch het best. Het spreekt voor zich dat de meest verse en beste ingrediënten verkrijgbaar zijn op lokale markten. Het voedsel hier komt uit de regio en is aangepast aan de omstandigheden van het klimaat. Het Middellandse Zeegebied zal je doen watertanden van haar lekkernijen! Bezoek eens een laiki agora, een typische Griekse straatmarkt, wanneer je een boot huurt in Griekenland. Deze worden meestal elke vrijdag of zaterdag in heel Griekenland gehouden. De prijzen variëren sterk gedurende de dag. Rond het middaguur kun je echte delicatessen krijgen tegen redelijke prijzen.
Naast het fruit en de groenten die je kent van de plaatselijke supermarkt, vind je er geurige sinaasappels, vijgen en watermeloenen van de plaatselijke boer. Olijven en feta zijn bijzonder aangenaam bij warme temperaturen en mogen in geen enkele salade ontbreken! Baars, sardine, calamares en mosselen zijn een echte traktatie die je nergens anders zo vers kunt kopen en eten.
Vergeet de snacks niet!
Vaak vergeet je met alle planning van het eten op een boot dat het niet altijd een grote maaltijd hoeft te zijn. Vooral op momenten dat je voor anker gaat in een afgelegen baai, is een snelle snack en een goed glas wijn precies goed. Neem een voorbeeld aan de Fransen. Een aperitief is hier een traditie, vergelijkbaar met tapas in Spanje. Stokbrood + hummus, olijven, chips/crackers, een verse avocado dip en vers fruit & groenten worden snel geserveerd en prikkelen alle zintuigen. En niet te vergeten, natuurlijk, de grote selectie speciale Franse kazen! Als je een boot aan de Franse Rivièra huurt, mag een bijzonder goede wijn niet ontbreken om te proosten op de geslaagde vaarvakantie.
